간이 심하게 손상되어 단백질의 대사로 생긴 암모니아 등의 독성물질이 간에서 해독되지 못하고 혈중에 쌓여 혼수상태를 초래하게 됩니다. 그러므로 단백질 섭취를 극도로 제한하여 독성물질의 생성을 막아야 합니다.
- 증세가 호전됨에 따라 단백질 섭취량을 조금씩 늘릴 수 있습니다.
- 단백질식품 : 고기, 생선, 조개류, 계란, 두부, 우유 등
나트륨 다량 함유식품 : 소금, 된장, 고추장, 청국장, 젖갈류 , 장아찌 류, 케찹, 마요네즈, 버터 등
술을 마시면 독성물질이 간에 염증을 일 으키거나 간세포를 파괴합니다. 또한 술은 술자체로는 영양적 가치가 없으면서 열량만 내므로 기본적으로 필 요한 식품의 섭취 기회를 줄이 고 입맛을 떨어뜨리며 영양소의 소화흡수를 방해하여 건강을 더욱 악 화시킵니다