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1. 유전인자
2. 환경인자 (80-90%) : 화학발달물질, 자외선, 방사선, 바이러스, 식습관 등
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- 남자 : 위암, 간암, 폐암
- 여자 : 자궁경부암, 위암, 유방암
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| 암의
부위 |
암의 증가요인 |
암의 감소요인 |
| 위 암 |
고염분 식품, 뜨거운 음식, 불규칙한 식사 |
과일, 싱거운 된장국 |
| 대 장 암 |
고지방식, 섬유소가 부족한식사, 맥주(직장암) |
고섬유소식(잡곡, 두류, 야채류), 양질의 단백질 식사 (쇠고기, 어패류, 우유, 치즈) |
| 간 암 |
곰팡이독, 술, 식품첨가물(방부제 등), 중금속, 농약, 단백질부족 |
고단백식, 신선한야채, 과일 |
| 폐 암 |
흡연, 고지방식 |
녹황색야채 |
| 유 방 암 |
고지방, 고에너지식 |
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| 식 도 암 |
뜨거운 음료, 식품, 영양가낮은 식생활, 음주 |
양질의 단백질, 비타민, 무기질이 풍부한 식사(야채, 과일) |
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- 과식을 피하고 지나친 지방의 섭취를 줄인다
- 편식하지 말고 여러가지 음식을 골고루 섭취한다
- 신선한 야채, 과일을 충분히 섭취한다
- 소금에 절인 식품이나 훈제식품 (햄, 베이컨, 소시지)의 섭취를 줄인다.
- 불에 직접 태운 고기나 생선은 피한다.
- 너무 맵거나 짠음식, 뜨거운 음식은 피한다.
- 과음과 흡연을 피한다.
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